Name: Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate
Prep time: 15 s
Cook time: 10 s
Total time: 55 s
Yield: 8
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 filetes de pescado tilapia; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 limonessu jugo; 2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granuladouso dividido; 1/2 taza de cebolla picadacortada en pedazos; 1 1/2 cucharaditas de mantequilla; 1/2 a 1 taza de Crema No Láctea Para Café Líquida Sabor Original Coffee mate®; 3 chiles poblanosasadospelados y sin semillas; 1/3 taza de cilantro picado; 1 chile serranodesvenadosin semillas y picado; 2 aguacatessin huesopelados y cortados en trozos grandes; 2 cucharadas de aceite de canola; 8 a 10 tortillas de maíz; 3 jitomates picados; 6 tazas de lechuga o col picada; 1 limóncortado en trozos para adornar

Prepárala

Paso 1

Coloca los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añada el aceite de oliva, jugo de limón y 1 cucharada el caldo de pollo. Sella, y agita suavemente la bolsa para cubrir los filetes con la marinada. Refrigera durante 30 minutos.

Paso 2

Cocina la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3

Poner el Coffee mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, cucharada restante caldo y aguacates en una licuadora y tapar. Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.

Paso 4

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Cuidado de no quemar. Retira de la sartén y reserva.

Paso 5

Calienta las tortillas en una sartén.

Paso 6

Coloca el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate cremosa sobre los filetes.

Paso 7

Sirve con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.