Natillas de Chocolate con Avellanas

Precalentar el horno a 300 ° F.

Colocar los trocitos, el Coffee mate y la crema en una cacerola mediana y resistente. Calentar a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que los trocitos se derritan y la mezcla esté completamente lisa. Retirar del fuego.

Batir las yemas de huevo en un tazón pequeño hasta que estén bien mezcladas. Batir aproximadamente 1 cucharada de mezcla de chocolate en la mezcla de huevo. Continuar agregando gradualmente la mezcla de chocolate hasta que se combinen. Verter uniformemente en cinco moldes de 4 onzas o tazas de crema pastelera. Colocar los moldes en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas. Verter agua caliente en la fuente para hornear a 1/2 pulgada de profundidad (aproximadamente a la mitad de los lados de los moldes).

Hornear por 30 minutos o hasta que las natillas estén firmes alrededor de los bordes y los centros aún se muevan. Enfriar los moldes en la fuente para hornear hasta que estén lo suficientemente fríos como para tocar. Retirar los moldes del agua; refrigerar para enfriar por completo. Una vez fríos, cubrir con envoltura de plástico. Las natillas se pueden hacer hasta con 2 días de anticipación.

NOTA: Si usas moldes poco profundos, reduce el tiempo de cocción por 5 minutos.